köstebek pasta nasıl yapılır

Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

Köstebek pasta yapılışı

Malzemeler:

-3 tane yumurta
-1 buçuk su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı ayçiçek yağı
-2 buçuk su bardağı un
-1 çay bardağı süt
-1 adet vanilya
-4 yemek kaşığı kadar kakao
-1 adet kabartma tozu

Kremasının hazırlanışı için:

-2 buçuk su bardağı süt
-2 yemek kaşığı buğday nişastası
-2 yemek kaşığı un
-1 su bardağı kadar toz şeker
-3 tane muz
-1 paket krem şanti

Fırın kalıbını yağlamak için bir yemek kaşığı tereyağı kullanılır.

Köstebek pasta yapılışının püf noktası nedir?

Daha yoğun bir tada ulaşılması için hazırlanan krema karışımına da damla çikolata parçaları ve muz eklenebilir. Daha koyu kıvamlı olan bir krema elde etmek için ise ocaktan alınıp soğutulan krema içerisine bir paket labne peynir eklenebilir ve pürüzsüz bir kıvamda olması için mikser yardımı ile karıştırılabilir.

Yapılışı:

-Geniş bir kapta toz şeker ve yumurtalar bir mikser yardımıyla pürüzsüz olana kadar çırpılır.
-Sırası ile süt, ayçiçek yağı, kakao, elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
-Tereyağı ile yağlanmış olan yuvarlak fırın kabına kek karışımı dökülür. Önceden ısıtılmış olan 175 derece fırında 40 dakika kadar pişirilir.
-Pişmiş olan kek fırından alınır ve ılınması için bekletildikten sonra kalıptan çıkarılır.
-Kekin kenar kısımlarından birkaç santimetre pay bırakılarak orta kısmı, tabanına zarar vermeyecek şekilde bir kaşık yardımıyla çıkartılır ve daha sonra kullanılmak üzere bir kenarda bekletilir.
-Muzlar doğranır ve içi oyulan kekin orta kısmına yerleştirilir. Önceden hazırlanan ılınmış olan krema ile pastanın üzeri tamamen kapatılacak bir şekilde orta kısımdan başlanarak sıvanır.
-Kabarık görüntüye sahip olan pastanın üzeri kekin orta kısmından çıkarıp ufalanan kek parçaları ile kaplanır.
-2 saat buzdolabında bekletildikten sonra köstebek pasta hazırlanmış olur.

Yazar: admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.